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（1）负责各类西餐菜品制作，包含牛排、意面、沙拉、小食、西式简餐等，严格把控菜品口感、品相、分量、熟度，统一出品标准，保障每一份菜品质量稳定，严格落实食品安全标准，杜绝变质、不合格菜品出品。
（2）结合门店定位、季节食材及市场潮流，定期研发新款西餐菜品，优化现有菜品配方、口味与摆盘，迭代菜单，搭配门店酒水业态打造特色餐酒搭配套餐，提升门店核心竞争力与顾客复购率。
（3）负责后厨日常排班、工作分工、规范后厨操作流程、卫生标准、出餐流程；统筹后厨日常开档、备料、高峰期出餐、收档收尾工作，协调前厅、吧台对接工作，提升整体出餐效率。
（4）合理规划食材备货，严控食材损耗、浪费，定期完成后厨食材、物料盘点，上报库存数据；优化食材储存方式，分类保鲜存放，杜绝食材过期、变质，有效控制后厨运营成本。
（5）严格执行食品安全、后厨卫生管理制度，每日督导后厨全面清洁、消毒工作，清理卫生死角；负责后厨厨具、烹饪设备、冷藏设备的日常保养、检查与维护，发现故障及时上报，保障设备正常运转，落实后厨消防安全卫生合规工作。

（1）2年及以上西餐主厨、西餐厨师长工作经验，熟悉各类西式菜品制作工艺，有餐吧、清吧配套西餐出品经验者优先。
（2）精通牛排、意面、沙拉、西式小食等主流西餐制作，具备独立研发菜品、优化菜单的能力，熟练掌握后厨标准化运营、成本管控及食材储存技巧。
（3）工作认真负责、执行力强，具备良好的团队管理与协作能力，能适应餐饮轮班、晚班及高峰期高强度工作；严格遵守食品安全规范，卫生意识强。
（4）持有有效健康证，无不良从业记录，热爱西餐行业，工作稳定，有长期发展意愿，服从门店管理制度。

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