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广州南沙人力资源发展有限公司因项目需要，现向社会公开储备餐饮及酒品类门店工作人员，具体储备要求如下：

一、储备岗位

（一）B0137酒品类门店店长（外派项目）；

（二）B0138餐饮门店店长（外派项目）；

（三）B0139主厨（外派项目）；

（四）B0140调酒师（外派项目）。

二、岗位描述

（一）B0137酒品类门店店长

1.岗位职责

（1）全面负责门店日常运营管理，制定并执行销售策略及运营计划，确保完成业绩目标。

（2）监控商品陈列、库存周转及损耗控制，定期分析经营数据并提出改进方案。

（3）处理客户投诉与服务反馈，维护品牌形象，提升顾客满意度与复购率。

（4）协调供应商关系，优化采购流程，保障商品质量与供应稳定性。

（5）执行公司安全规范及卫生标准，落实消防安全、食品安全等各项管理制度。

2.任职要求

（1）1年以上餐饮或零售门店管理经验。

（2）具备良好的沟通协调能力、客户服务意识与团队管理能力。

（3）熟悉门店日常运营、库存管理及商品销售流程，能独立处理常见经营问题。

（4）责任心强，热爱服务行业，能适应晚班安排，接受月休四天。

（二）B0138餐饮门店店长

1.岗位职责

（1）全面统筹门店西餐出品、酒水吧台、前厅服务全流程运营，制定日常营业排班、工作流程及门店管理制度，规范服务标准、出品标准与卫生标准，保障门店日常有序运转。

（2）根据门店经营情况制定业绩目标并落实完成；分析门店经营数据，合理控制食材、酒水、耗材成本，管控门店开支，提升门店整体盈利水平。

（3）配合门店节日活动、线上线下营销活动落地，策划门店日常引流、锁客活动；维护老客户、处理门店客诉与顾客反馈，优化消费体验，提升门店口碑与复购率。

（4）负责门店食材、酒水、物料的库存盘点、申领与管控，定期核查设备运行状态，做好设备保养、报修工作；落实门店消防安全、食品安全管理制度，保障门店合规经营。

（5）负责门店经营台账、数据汇总，按要求及时提交经营数据；落实上级各项工作安排，完成门店各类日常管理及临时工作。

2.任职要求

（1）3年以上清吧、餐吧、西餐酒吧综合门店店长或店管经验，熟悉西餐+酒水门店全套运营流程，有同业态管理经验者优先。

（2）具备独立门店全盘运营能力，懂成本管控、团队管理及活动落地；熟悉食品安全、门店服务标准、吧台及前厅运营流程，具备基础数据分析能力。

（3）形象端正，责任心强，具备优秀的沟通协调、问题处理及抗压能力；做事严谨高效，有较强的目标感和执行力，可适应门店轮班、晚班及节假日值守。

（4）持有健康证，无不良从业记录，热爱餐饮酒水行业，具备长期稳定发展意愿，服从整体经营管理安排。

（三）B0139主厨

1.岗位职责

（1）负责各类西餐菜品制作，包含牛排、意面、沙拉、小食、西式简餐等，严格把控菜品口感、品相、分量、熟度，统一出品标准，保障每一份菜品质量稳定，严格落实食品安全标准，杜绝变质、不合格菜品出品。

（2）结合门店定位、季节食材及市场潮流，定期研发新款西餐菜品，优化现有菜品配方、口味与摆盘，迭代菜单，搭配门店酒水业态打造特色餐酒搭配套餐，提升门店核心竞争力与顾客复购率。

（3）负责后厨日常排班、工作分工、规范后厨操作流程、卫生标准、出餐流程；统筹后厨日常开档、备料、高峰期出餐、收档收尾工作，协调前厅、吧台对接工作，提升整体出餐效率。

（4）合理规划食材备货，严控食材损耗、浪费，定期完成后厨食材、物料盘点，上报库存数据；优化食材储存方式，分类保鲜存放，杜绝食材过期、变质，有效控制后厨运营成本。

（5）严格执行食品安全、后厨卫生管理制度，每日督导后厨全面清洁、消毒工作，清理卫生死角；负责后厨厨具、烹饪设备、冷藏设备的日常保养、检查与维护，发现故障及时上报，保障设备正常运转，落实后厨消防安全卫生合规工作。

2.任职要求

（1）2年及以上西餐主厨、西餐厨师长工作经验，熟悉各类西式菜品制作工艺，有餐吧、清吧配套西餐出品经验者优先。

（2）精通牛排、意面、沙拉、西式小食等主流西餐制作，具备独立研发菜品、优化菜单的能力，熟练掌握后厨标准化运营、成本管控及食材储存技巧。

（3）工作认真负责、执行力强，具备良好的团队管理与协作能力，能适应餐饮轮班、晚班及高峰期高强度工作；严格遵守食品安全规范，卫生意识强。

（4）持有有效健康证，无不良从业记录，热爱西餐行业，工作稳定，有长期发展意愿，服从门店管理制度。

（四）B0140调酒师

1.岗位职责

（1）严格按照门店标准制作各类酒水、特调饮品，统一出品口感、颜值与分量，配合季节及需求参与新品研发、配方优化。

（2）负责吧台日常开档、备料、营业出品、收档盘点工作，规范摆放酒水与器具，做好库存登记，保障营业效率。

（3）严格执行食品安全及卫生标准，常态化清洁消毒吧台设备、器具，做好食材酒水保鲜储存，定期检查设备状态并维护报备。

（4）热情接待顾客，解答酒水咨询，根据客户口味推荐饮品，收集用户反馈，维护良好的吧台消费氛围。

（5）合理管控物料耗材，杜绝浪费，配合完成库存盘点，控制吧台运营成本。

（6）服从门店管理，参与店内技能培训及活动，完成上级安排的其他日常工作。

2.任职要求

（1）熟练掌握经典鸡尾酒、网红特调、无酒精饮品制作，熟悉各类酒水、辅料搭配，会摆盘装饰，了解吧台设备及基础库存管理。

（2）1年以上清吧、餐吧、酒吧调酒经验，熟手优先。

（3）形象整洁、服务意识佳，工作细致负责，抗压能力强，可适应晚班及高峰期工作；持有健康证优先，服从团队管理。

（4）具备新品研发、口感优化能力，有长期稳定从业意愿者优先。

三、工作地点

广州市南沙区。

四、报名办法

（一）报名时间

即日起至2026年9月30日中午12:00（若岗位招满，报名通道将默认自动关闭）。

（二）报名方式

1.线上报名方式。报名人员登录南沙优聘网（https://www.nsrcup.com）查看本招聘批次，按照操作指引进行报名。报名人员需填写在线报名表，所填信息必须真实、准确，并上传以下证件电子版：

（1）本人身份证；

（2）个人简历。

注意：请按规定要求填写信息，并上传真实、清晰、完整的证件电子版。

2.线下报名方式。报名人员请携带以下材料到南沙国际人才港1楼图南AI招聘大厅南沙人力资源公司专窗（地址：广州市南沙区海滨路167号）报名。线下报名时间：周一至周五9:00-18:00。

（1）本人身份证；

（2）个人简历。

报名截止后，将综合考虑报名人员的个人情况进行择优筛选，简历筛选通过的报名人员进入后续招聘环节，具体安排将以短信、电话的形式另行通知。

五、其他事项

（一）报名前需认真阅读公告，符合报考条件的方可报考。凡不按规定条件报名的，一经发现，即取消报考资格。

（二）本公告由广州南沙人力资源发展有限公司负责解释。

（三）咨询电话：020-31153961，石小姐（时间：周一至周五，上午9:00-12:00，下午2:00-5:00，节假日除外）。

广州南沙人力资源发展有限公司

2026年9月9日